Beaucoup de gens veulent perdre du poids rapidement. Néanmoins, une perte de poids rapide peut être difficile à réaliser et le maintien du résultat est encore plus difficile.
Pierre Dukan prétend avoir créé un régime rapide qui vous permet d'obtenir une perte de poids constante sans famine.
Nous avons préparé un examen détaillé du régime alimentaire de Ducan, expliquant tout ce que vous devez savoir.
Quel est le régime alimentaire de Ducan?
Le régime alimentaire de Ducan est un régime riche en protéines et une faible teneur en glucides, qui est divisée en 4 étapes.
Le régime a été créé par le Dr Pierre Dukan, un médecin généraliste français spécialisé dans la gestion du poids.
Le médecin a créé un régime dans les années 1970, inspiré par les succès du patient avec un stade difficile d'obésité. Ce patient a dit qu'il pouvait refuser presque toutes les aliments, pour perdre du poids, mais ne peut pas refuser de viande.
Pierre a créé un régime alimentaire approprié pour le patient, qui est devenu l'un des plus populaires au monde.
Après que bon nombre de ses patients ont connu des résultats impressionnants en perte de poids, le Dr Dukan a publié le livre Diet Dukan, il a été publié en 2000.
En fin de compte, le livre a été publié dans 32 pays et est devenu un best-seller. Selon les critiques, elle a aidé les gens à atteindre une perte de poids rapide et facile sans famine.
Le régime alimentaire de Ducan a des caractéristiques similaires, avec le régime alimentaire de Styleman et Atkins - tous ont créé des régimes riches en protéines à faible glucides.
Les principes de base du régime
Le régime a quatre phases: deux phases de perte de poids et deux phases de conservation du poids.
Le régime commence par le calcul de votre «vrai» poids en fonction de votre âge, de vos antécédents de perte de poids et d'autres facteurs.
La durée du séjour dans chaque phase dépend de la quantité de poids que vous devez perdre pour atteindre votre «vrai» poids.
Quatre phases du régime Ducan
1. Phase d'attaque (1-7 jours)
Vous commencez un régime en utilisant une protéine maigre illimitée plus 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine à la journée.
2. Phase de la croisière (1-12 mois)
Alterner un jour sur une protéine maigre avec une journée maigre sur un écureuil et des légumes qui ne contiennent pas d'amidon, plus 2 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.
3. Phase de consolidation (variable)
Illimité implassible les protéines et les légumes, certains glucides et graisses, un jour par semaine de protéines maigres et 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine. Vous devez le faire dans les 5 jours dans chaque 0,45 kg perdu aux étapes 1 et 2.
4. Phase de stabilisation (indéfini)
Effectue les recommandations de base du stade de consolidation, mais les règles peuvent être affaiblies jusqu'à ce que le poids reste stable. Le son d'avoine est augmenté à 3 cuillères à soupe par jour.
Quels produits doivent être inclus dans un régime?
Chaque phase du régime alimentaire de Ducan a son propre schéma. Voici ce que vous êtes autorisé à manger pendant chacune des étapes:
Phase d'attaque
La phase d'attaque est principalement basée sur des produits blancs élevés, ainsi que sur plusieurs autres qui fournissent des calories minimales:
- Boeuf de Carême, veau, venaison et autre jeu.
- Porc de Carême.
- Oiseau sans peau.
- Foie, reins et langue.
- Poisson et mollusques (tous types).
- Œufs.
- Produits laitiers faibles (limité 1 kg par jour): lait, yaourt, fromage cottage et ricotta.
- Tofu et rythme.
- Seytan (substitut de la viande du gluten de blé).
- 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine par jour (requis).
- Un nombre illimité d'édulcorants artificiels, des nouilles de shirataki et de gelée de régime.
- Une petite quantité de jus de citron et de cornichons.
1 cuillère à café d'huile quotidiennement pour la lubrification de la casserole.
Au moins 1,5 litre d'eau par jour (requis).
Phase de croisière
Cette phase alterne tous les deux jours.
Le premier jour, le régime est limité par les produits de la phase de l'attaque. Le deuxième jour, il est autorisé à consommer des produits à partir de la phase des attaques et des légumes suivants:
- Épinards, chou, salade et autres légumes de feuilles.
- Brocoli, chou-fleur, chou et chou de Bruxelles.
- Poivre sucré.
- Asperge.
- Artichauts.
- Aubergine.
- Concombres.
- Céleri.
- Tomates.
- Champignons.
- Haricots verts.
- Oignons, oignons et oignons.
- Courgettes.
- Citrouille.
- Navet.
- 1 portion de carottes ou de betteraves par jour.
- 2 cuillères à soupe de son avoine quotidiennement (requis).
Aucun autre légume ou fruit n'est autorisé. En plus de 1 cuillère à café d'huile dans une vinaigrette ou pour lubrifier les casseroles, les graisses ne doivent pas être ajoutées.
Phase de consolidation
Au stade de la consolidation, il est recommandé de mélanger tous les produits à partir des listes de phase d'attaque et de croisière avec ce qui suit:
- Fruits: 1 portion de fruits par jour, par exemple, 1 tasse de baies ou de melon haché; 1 pomme moyenne, orange, poire, pêche ou nectarine; 2 kiwi, prune ou abricot.
- Pain: 2 tranches de pain à grains entiers par jour, avec une petite quantité d'huile à faible teneur en matières grasses.
- Fromage: 1 portion de fromage (40 g) par jour.
- Amidon: 1-2 portions d'amidon par semaine, par exemple, 225 grammes de pâtes et autres grains, du maïs, des haricots, des légumineuses, du riz ou des pommes de terre.
- Viande: agneau frits, porc ou jambon 1 à 2 fois par semaine.
- Plats de fête: Deux «plats festifs» par semaine, dont une collation, un plat principal, un dessert et un verre de vin.
- Protéine: Un jour par semaine sur une «protéine pure», seuls les produits de la phase d'attaque sont autorisés.
Bran d'avoine: 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine quotidiennement (requis).
Phase de stabilisation
La phase de stabilisation est la phase finale du régime alimentaire de Ducan. Il s'agit de maintenir les améliorations réalisées aux stades précédents du régime alimentaire.
Aucun produit n'est interdit, mais il y a plusieurs principes:
- Utilisez l'étape de consolidation comme base de base pour la planification de l'énergie.
- Continuez un jour par semaine pour faire une journée de «protéine pure».
- Ne montez jamais sur un ascenseur ou un escalator lorsque vous pouvez monter les escaliers.
- Bran d'avoine - Votre ami. Prenez 3 cuillères à soupe chaque jour.
Menu approximatif sur le régime alimentaire de Ducan
En plus des produits à la disposition de tous, le Dr Dukan promeut sa propre ligne. Les produits de Ducan comprennent le son, les nouilles, la farine et le thé.
Phase d'attaque
Petit-déjeuner
- Fromage à faible teneur en matière de brouillard avec 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine, de cannelle et de substitut de sucre.
- Café ou thé avec lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Dîner
- Poulet à frire.
- Les nouilles de Shirataki se sont préparées sur le bouillon.
- Gelée alimentaire.
- Thé froid.
Dîner
- Steak et crevettes de Carême.
- Gelée alimentaire.
- Café sans caféine ou thé avec du lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Phase de croisière
Petit-déjeuner
- Œufs de 3 œufs.
- Coupez les tomates.
- Café avec lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Dîner
- Poulet frit, herbes mélangées avec une sauce faible en gras, vinaigrette.
- Yaourt grec, 2 cuillères à soupe de son d'avoine et de substitut de sucre.
- Thé froid.
Dîner
- Filet de saumon cuit au four.
- Brocoli et chou-fleur cuites à la vapeur.
- Gelée alimentaire.
- Café sans caféine avec du lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Phase de consolidation
Petit-déjeuner
- Omlet fait de 3 œufs, 40 g de fromage et d'épinards.
- Café avec lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Dîner
- Sandwich avec une dinde pour 2 tranches de pain de blé entier.
- Une demi-tasse de fromage cottage avec 2 cuillères à soupe de son d'avoine, de la cannelle et un substitut de sucre.
- Thé froid.
Dîner
- Porc frits.
- Frire tsukini.
- 1 pomme moyenne.
- Café sans caféine avec du lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Le régime alimentaire de Ducan est-il basé sur la science?
Il n'y a pas autant de recherches de qualité sur le régime alimentaire de Ducan.
Cependant, une étude de femmes de la Pologne a suivi le régime alimentaire de Dyukan a montré qu'elles avaient reçu environ 1000 calories et 100 g de protéines par jour, tout en perdant 15 kg en 8 à 10 semaines.
De plus, de nombreuses études montrent que d'autres régimes riches en protéines à faibles glucides présentent des avantages significatifs pour la perte de poids.
Plusieurs facteurs contribuent à la perte de poids pendant les régimes riches en blanc.
L'un d'eux est une augmentation du nombre de calories brûlées pendant la gluconéogenèse. Il s'agit d'un processus dans lequel les protéines et les graisses sont transformés en glucose, lorsque les glucides sont limités et que la consommation de protéines est importante.
Le niveau de métabolisme augmente considérablement après avoir mangé des protéines qu'après les aliments des glucides ou des graisses. Cela fait que le corps ressent une satiété.
La protéine réduit la production d'hormones hormonales et augmente l'activité des hormones de saturation, vous mangez donc finalement moins.
Néanmoins, le régime alimentaire de Ducan diffère de nombreux régimes connexes. Il limite les glucides et les graisses. Il s'agit d'un régime riche en protéines, à faible teneur en carb et à faible teneur en matières grasses.
La justification de la limitation des graisses sur un régime à faible teneur en carb avec une teneur élevée en protéines pour réduire le poids et la santé n'est pas basée sur la science.
Dans une étude, les personnes qui ont consommé des graisses avec une teneur élevée en protéines, avec une faible teneur en glucides, ont brûlé en moyenne 69 calories de plus que celles qui ont évité les graisses.
Aux étapes initiales du régime alimentaire de Ducan, il y a aussi peu de fibres, malgré le fait que la partie quotidienne du son d'avoine est obligatoire.
Une partie de 1,5 à 2 cuillères à soupe de son d'avoine contient moins de 5 grammes de fibres, ce qui est une petite quantité, ce qui est mauvais pour la santé.
De plus, plusieurs sources saines de fibres, comme les avocats et les noix, ne sont pas incluses dans le régime alimentaire, car le Dr Ducan les considère comme des graisses trop riches.
Ducan est-il sécurisé?
Le régime alimentaire de Ducan n'a pas été étudié.
Mais des problèmes tels que une teneur élevée en protéines ont été affectés, en particulier son effet sur les reins et la santé osseuse.
Dans le passé, on pensait qu'une consommation élevée en protéines pouvait entraîner des dommages aux reins.
Mais de nouvelles études ont montré que les régimes alimentaires avec une teneur riche en protéines ne sont pas nocifs pour les personnes atteintes de reins sains.
Néanmoins, les personnes qui sont susceptibles de former des calculs rénaux peuvent potentiellement subir une détérioration de la santé à haute consommation de protéines.
La santé des os ne se détériorera pas du régime riche en blanc, tandis que les légumes et les fruits contenant du potassium sont inclus.
En fait, des études récentes montrent qu'un régime riche en protéines a en fait un effet bénéfique sur la santé osseuse.
Les personnes atteintes de maladies rénales, de goutte, d'une maladie du foie ou d'autres maladies graves devraient consulter leur médecin traitant avant le début du régime.
Malgré le fait que la plupart des gens perdent du poids dans les 2 premières étapes, le régime général est assez limité, en particulier les jours de la «protéine pure». Ces jours-ci ne sont constitués uniquement de protéines maigres.
Les phases de stabilisation comprennent des produits à haute teneur en glucides, du pain, de l'amidon, mais de nombreux aliments sains avec une teneur élevée en matières grasses ne sont pas inclus, ce qui peut être une mauvaise idée.
Les graisses contenues dans les plantes et les produits d'origine animale rendent un régime faible en carb plus sain, agréable et plus facile à adhérer à long terme.
Le régime alimentaire de Ducan peut être sûr pour la plupart des gens, mais les personnes ayant certains problèmes de santé peuvent avoir des difficultés.
Le régime Ducan peut entraîner une perte de poids rapide. Cependant, il dispose également d'un certain nombre de fonctionnalités qui rendent son utilisation difficile à long terme.
En général, il s'agit d'un régime rapide pour la perte de poids, mais cela vous fait éviter les aliments sains sans en avoir besoin.